Селен — это микроэлемент, который играет ключевую роль в поддержании здоровья человека. Он является мощным антиоксидантом, способствующим защите клеток от повреждений и снижению риска развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические болезни. Кроме того, селен участвует в метаболизме гормонов щитовидной железы и поддерживает иммунную систему.
textРоль селена в организме
Селен необходим для:
- Формирования антиоксидантных ферментов, защищающих клетки от окислительного стресса;
- Поддержания нормальной функции щитовидной железы;
- Укрепления иммунной системы;
- Синтеза ДНК и белков.
Недостаток и избыток селена
Недостаток селена может привести к различным проблемам со здоровьем, включая:
- Пониженный иммунитет;
- Депрессию;
- Увеличение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
С другой стороны, избыток селена также опасен и может вызвать симптомы, такие как:
- Металлический привкус во рту;
- Тошнота и рвота;
- Проблемы с кожей.
Продукты, богатые селеном
Содержание селена в продуктах зависит от уровня этого микроэлемента в почве, где они были выращены. Ниже приведен список продуктов с высоким содержанием селена:
| Продукт | Содержание селена (мкг/100 г) |
|---|---|
| Бразильские орехи | 1700-1917 |
| Тунец (консервированный) | 68-76 |
| Куриное яйцо | 11-32 |
| Печень (куриная, свиная) | 54-54.6 |
| Морепродукты (устрицы, мидии) | 44-91 |
| Чеснок | 14-30 |
| Гречка вареная | 14 |
| Куриное филе | 22.3 |
| Лосось | 40-43 |
Рекомендации по потреблению селена
Рекомендуемая суточная норма селена составляет:
- Мужчины: 70 мкг;
- Женщины: 55 мкг;
- Дети: 10-50 мкг;
- Беременные женщины: 60-70 мкг.
Cоблюдение этих норм поможет избежать как дефицита, так и избытка этого важного микроэлемента в организме.
